Stim cu totii ca secretul longevitatii consta in primul rand intr-o alimentatie sanatoasa. Iar cea mai eficienta
metoda de a manca sanatos o reprezinta renuntarea la prajeli, sosuri sau gratare in favoarea gatitului la abur.
Astfel, alimentele isi pastreza vitaminele si mineralele in proportie de 70%, fata de 30-40% in cazul fierberii.
Totodata, daca folosim un aparat de gatit cu aburi (steamer), legumele isi vor pastra acea culoarea proaspata si sanatoasa.
Un alt avantaj pe care il prezinta pragatirea alimentelor cu ajutorul aburilor este faptul ca mancarea nu se usuca si nu se arde, datorita umezelii.
Daca v-ati hotarat sa va achizitionati un steamer, este recomandat sa optati pentru un aparat cu mai multe recipiente, pentru a putea pregati mai multe alimente odata, fara sa le amestecati.
De asemenea, pentru a va asigura ca puteti gati suficienta mancare pentru toata familia, alegeti recipiente cu o capacitate mai mare. Un recipient pentru gatit poate avea intre 1 si 4 l. Puterea maxima de functionare poate fi cuprinsa intre 600 si 1000 de W, in functie de capacitatea dispozitivului si de numarul de cosuri.
Pentru o intrebuintare cat mai extinsa este recomandat ca aparatul sa mai fie dotat cu suport pentru oua, recipient special pentru peste, vas pentru supa sau tava de retinere a apei.
Inca un aspect al steamerelor: fata de gatitul conventional, ele emit mai putina caldura, pastrand bucataria mai rece in zilele calde de vara.